شرکت سنگاپوری که قصد دارد بخش خرچنگ آسیایی را متحول کند

او قصد دارد لاروهای خرچنگ مقاوم به بیماری را توسعه دهد تا توسط شرکای خود در مناطق مختلف آسیا -اندونزی ، مالزی و سنگاپور رشد کنند.

فرصتهای عظیم

این یک کشف اتفاقی بود که باعث شد تا چاو ، که شغل روزانه اش سخنرانی در زمینه تجارت در طیف وسیعی از دانشگاه ها است ، به خرچنگ علاقه نشان دهد.

“طی یک پروژه تحقیقاتی برای دولت اندونزی متوجه شدم که کشاورزی و آبزی پروری سومین کمک کننده به تولید ناخالص داخلی این کشور است. من همچنین دریافتم که خرچنگ را می توان همزمان در شالیزارهای برنج تولید کرد و محاسبه کردم که با این مقدار می تواند درآمد کشاورزان را پنج برابر افزایش دهد – یک هکتار شلتوک برنج می تواند ۵۰۰۰ دلار برنج تولید کند ، اما اگر به آن خرچنگ اضافه کنید این رقم نزدیک به ۲۵۰۰۰ دلار است. ”

مقیاس وسیع این فرصت ، چاو را تشویق کرد تا با جزئیات بیشتری به تولید خرچنگ بپردازد و او علاقه مند بود دریابد که خرچنگ مقاوم ، قوی و دارای سرعت تولید مثل سریع است ، به طوری که هر ماده می تواند دو تا سه دسته جوان در سال تولید کند. و هر بچه می تواند تا ۱۳۰۰ لارو داشته باشد. از بین دو گونه تجاری رایج که به آنها توجه کرد ، تصمیم گرفت خرچنگ پنجه قرمز استرالیایی ( Cherax quadricarinatus ) بر خرچنگ لوئیزیانا ( Procambarus clarkii ) ترجیح داده شود ، زیرا تا ۲۰ درصد بیشتر گوشت تولید می کند.

وی همچنین خاطرنشان کرد: در حالی که تقاضا برای خرچنگ بسیار زیاد بود ، چندین شکاف کلیدی در زنجیره تامین وجود داشت.