پروفسور سندی شوموی ، یکی از برجسته ترین متخصصان صدف در آمریکای شمالی ، در مورد کتاب جدید خود ، مکان های رویای پرورش صدف و دلیل اطمینان بیشتر او از مزایای بیشماری که پرورش آبزیان صدف دارد ، بحث می کند.
آیا می توانید به طور مختصر از کار خود در زمینه پرورش آبزیان توضیح دهید؟
من در حدود ۳ سالگی با پدرم در خانه تابستانی خود شروع به حفاری صدف و چهار گوش کردم. بعداً بسیاری از پروژه های نمایشگاه علوم ، من به کالج رفتم ، در رشته علوم دریایی تحصیل کردم و سپس به عنوان یک محقق مارشال به ولز رفتم. من برای دکترای خود فیزیولوژی بی مهرگان دریایی خواندم و از نرم تنان بعنوان برخی از حیوانات تجربی خود استفاده کردم. سپس به نیوزیلند رفتم و دوباره ، نرم تنان (این بار حلزون ها) گروه اصلی انتخاب شدند. از آنجا به عنوان دوره فوق دکترا در نیویورک به ایالات متحده بازگشت ، جایی که آنها می خواستند کسی تخصص صدف را ارائه دهد.
در آن زمان همکاران مرا به عنوان دانشمند صدف / نرم تنان شناختند ، گرچه در بسیاری از گروههای دیگر کار کرده ام. من یک دهه در ماین ، در میگو و نرم تنان کار کردم ، سپس در حالی که تحقیقات خود را در مورد نرم تنان و تأثیرات جلبک های سمی ادامه دادم ، به مدت یک دهه علوم دریایی را تدریس کردم. تحقیقات من بیشتر و بیشتر بر روی سوالات کاربردی مطرح شده توسط صنعت متمرکز بود و من از اینکه می توانم اطلاعات مفیدی را به جامعه کاربران ارائه دهم لذت می برم. من همچنان تلاشهای تحقیقاتی خود را بر روی موضوعات مورد توجه صنعت صدف ، از جمله شکوفه های مضر جلبک ، کاهش سوخت زیستی و میکروپلاستیک متمرکز کرده ام.
چه چیزی شما را به ایده پردازی در پرورش آبزیان صدف صدفی مولوسکان تحریک کرد: یک راهنمای عملی ؟
من به طور منظم درخواست اطلاعات عمومی در مورد صدف ماهی و بسیاری از موارد مربوط به پرورش آبزیان را دریافت می کنم. اطلاعات منتشر شده بسیار کمی برای توصیه یا به اشتراک گذاری در دسترس بود ، و آنچه موجود بود منسوخ و پراکنده بود. من همچنین فهمیدم که بسیاری از پیشگامان و متخصصان بازنشسته شده اند یا در حال فکر کردن هستند و می خواهند این دانش انباشته را تحت یک پوشش به دست آورند.
چه کسی مخاطب هدف است؟
این کتاب برای هر کسی که به پرورش آبزیان صدف نرم تنان علاقه مند است ، اعم از تازه وارد در این زمینه و یا پرورش دهندگان و دانشمندان باتجربه است. فصول برای پوشش دادن همه گروههای اصلی صدف و برخی از موارد جزئی گنجانده شده است. من امیدوارم که این زمینه ای را برای پرورش دهندگان جدید برای شروع کار و منبع اطلاعات به روز برای دانشمندان و پرورش دهندگان فراهم کند.
چه نوع سهمی از خود تولیدکنندگان آبزی پروری داشته اید؟
بسیاری از فصل ها توسط تولیدکنندگان تجاری و سایر موارد توسط متخصصان برجسته در زمینه های دانشگاهی مرتبط با آنها نوشته شده یا تألیف شده اند. تعدادی از نویسندگان ، زیست شناسان صدفی هستند که دانشگاه را به مقصد شرکتهای تجاری موفق ترک کردند و دانش و تجربیات آنها بسیار ارزشمند است. بسیاری از آنها به طور منظم در تلاش های علمی طراحی شده برای کمک به رشد صنعت آبزی پروری پوسته ماهی همکاری می کنند.
اگر برای ایجاد یک مزرعه نرم تنان موفق در سراسر جهان مکان ایده آل را در نظر می گرفتید ، کجاست و چه گونه ای تولید می کنید؟
بله این به عوامل زیادی بستگی دارد ، اولین عامل شجاعت است. فرهنگ صدف سخت با چالش هایی روبرو است و به دانش ، پشتوانه مالی ، قدرت بدنی و استقامت ، پشتکار و کمی شانس – اجتناب از طوفان های بزرگ ، بیماری ها ، سموم ، شکارچیان و غیره نیاز دارد. امروزه به راحتی می توان در سطح جهان نگاه کرد و فرهنگ بسیار زیادی از صدف دریایی را مشاهده کرد ، اما آنچه دیده نمی شود راه فوق العاده دشوار و سخت کوشی کسانی است که قبلاً برای دستیابی به موفقیت های کنونی تلاش کرده اند. اگر فقط به موفقیت و پول فکر می کردم ، صدف را در منطقه ای بکر و با دلهره پرورش می دادم. اگر به گونه های مورد علاقه خود ، مکان و موفقیت تجاری شناخته شده می اندیشیدم ، در رود آیلند چهار گیاه گوشت سفید پرورش می دادم!
مزایای اصلی پرورش صدف نرم تنان چیست؟
من ۲۰ سال پیش سرمقاله ای در این زمینه نوشتم – و امروز به همان اندازه درست است. صدف صدفی برای محیط زیست و محیط زیست ، اقتصاد و یک منبع پروتئین با کیفیت بالا فراهم می کند. فرهنگ صدف ماهی را می توان در مقیاس بزرگ تجاری یا توسط افراد به عنوان تلاش برای امرار معاش انجام داد. من کلی کتاب در این زمینه تولید کردم: Aquaculture Shellfish and the Environment (Wiley-Blackwell 2011).
مهمترین موانع پیش روی بخش صدف نرم تنان در آمریکا / غرب برای غلبه بر آنها قبل از رسیدن به پتانسیل کامل خود چیست؟
پرورش آبزیان صدفی دیگر از نظر دانش و دانش فنی کار سختی نیست. در بسیاری از کشورها مورد احترام و تشویق قرار می گیرد. در ایالات متحده ، من معتقدم که بی شمار فرآیندهای نظارتی ، همراه با در دسترس بودن و استفاده پذیرفته شده از فضای ساحلی ، بزرگترین موانع گسترش فرهنگ پوسته پوسته است.
چگونه می خواهید در طول دهه آینده بخش آبزی پروری صدف نرم تنان جهانی توسعه یابد؟
امیدوارم که در همه سطح جهان گسترش یابد. آبزیان پوسته صدف سبز است – صدف ها مصرف کننده اصلی هستند – و خدمات اکوسیستم ، شغل و پروتئین با کیفیت بالا را ارائه می دهد ، اغلب در مناطق در حال توسعه که غذا و اشتغال از مزایای اصلی آنها است.
با نگاهی به تصویر بزرگتر ، آیا شما فکر می کنید که آبزیان صدف نرم تنان می توانند در نبرد با تغییرات آب و هوا ، تخریب محیط زیست و افزایش تقاضای جهانی برای غذاهای دریایی سالم نقشی داشته باشند؟
کاملا. همانطور که در بررسی اخیر ۲۰ ساله آبزی پروری مشخص شد ، که در Nature منتشر شد . آبزی پروری صدف: برای محیط زیست خوب است ، برای اقتصاد خوب است ، برای شما خوب است!\
برای خرید بچه ماهی کپور کلیک کنید
