اگر می خواهید در بسیاری از دستور العمل ها و مواد موجود در دسترس خود باشید ، برخی دانش در زمینه زیست و بیوشیمی لازم است. حداقل ، این روشی است که ما پیشنهاد می کنیم در این فصل دنبال کنید. قبل از اینکه بخواهید در مورد اجزای اصلی که کیفیت یک جوش را ایجاد می کنند یا نه ، روشنگری کنید.
کپور حیواناتی خونسرد هستند ، یعنی دمای بدن آنها با توجه به دمای خارجی متفاوت است.
متابولیسم و فعالیت ارگانیسم کپور بستگی زیادی به دمای آبی که در آن مستقر هستند بستگی دارد.
در تابستان ، وقتی هوا گرم است ، سوخت و ساز بدن با سرعت کامل انجام می شود ، ماهی ها فعالیت بیشتری دارند ، رشد می کنند و تولید مثل می کنند ، که به انرژی زیادی نیاز دارد. به طور عمده توسط لیپیدها و اندکی توسط کربوهیدرات ها (کربوهیدرات موجود در آرد سبزیجات) و همچنین عناصر ساختاری از نظر کمی برای ایجاد بافت های جدید تأمین می شود و ماهی ها آنها را در پروتئین ها پیدا می کنند.
رژیم غذایی ماهی
رژیم های غذایی ماهی در محیط طبیعی آنها را می توان به سه دسته تقسیم کرد: گوشتخوار ، گیاهخوار و همه چیزخوار.
کپور یک گوشتخوار با گرایش همه چیزخوار است. به طور دقیق ، معده ندارد و طول دستگاه گوارش عمدتاً مربوط به غذا است. در همه گیاهخواران تک معده (و نه تنها در ماهی ها) ، ما یک روده بزرگ و بزرگ پیدا می کنیم که امکان نصب فلور میکروبی قابل توجهی را دارد. این جمعیت میکروبی هضم کربوهیدرات ها و سلولز گیاهان ، به نفع گیاهخوار است.
کپور آینه روده کوتاهی دارد که به او اجازه نمی دهد کربوهیدرات ها (کربوهیدرات ها) را کاملاً جذب کند ، اما کمی بیشتر از حد معمول باقی می ماند و می تواند در حضور دائمی کربوهیدرات سازگار شود و طولانی شود.
بهترین رژیم غذایی او این است: کمی اما اغلب به منظور حفظ این جمعیت میکروبی.
ماهی های ما برای اطمینان از بقا و رشد خود به مقادیر مشخصی از پروتئین ، کربوهیدرات ، چربی ، ویتامین و مواد معدنی در رژیم غذایی خود نیاز دارند. سطح این مواد مغذی مختلف (یا غذاهای ساده) بسته به رژیم غذایی متفاوت است.
در یک محیط ضعیف ، ماهی می تواند غذای نامناسب را بپذیرد (به دلیل نداشتن غذای بهتر) ، اما در دراز مدت این امر برای سلامتی مضر است و منجر به انحطاط مختلف یا تغییر در ریخت شناسی می شود.
نیازهای انرژی
ماهی آنها نسبتاً کم است. از آنجا که ماهی ها دمایی هستند (دمای داخلی آنها متغیر است) ، نیاز کمتری نسبت به پستانداران دارند و متناسب با دمای آب هستند. شکل هیدرودینامیکی آنها باعث صرفه جویی قابل توجهی در طول سفر می شود. در طبیعت ، ماهی ها با رژیم غذایی بسیار کم انرژی روبرو می شوند. آنها با جستجوی خستگی ناپذیر برای غذای خود سازگار شده اند.
پروتئین ها (یا پروتئین ها)
آنها عمدتا در مواد غذایی با منشا حیوانی یافت می شوند. ماهی که عمدتا از پروتئین تشکیل شده است ، برای اطمینان از چرخه بازسازی و رشد پروتئین به آنها احتیاج ضروری دارد. با این حال ، بالاتر از یک آستانه جذب خاص (حدود ۴۰٪) ، پروتئین های اضافی هدر می روند.
هنگامی که ما در مورد پروتئین صحبت می کنیم ، باید ارزش بیولوژیکی را در نظر بگیریم. یعنی اثربخشی و محتوای اسیدهای آمینه ضروری. ماهیان یا آلبومین مواد بسیار خوبی هستند زیرا به دلیل نسبت بسیار مناسب اسیدهای آمینه ضروری (EAA) دارای ارزش بیولوژیکی زیادی هستند.
محتوای پروتئین یک مخلوط یا یک جوش نشان دهنده کیفیت آن نیست!
آنچه مهم است فقط قسمت قابل جذب است.
چربی (یا چربی)
این منبع انرژی برتر است زیرا متابولیسم آنها در ماهی بسیار کارآمد است.
بنابراین محتوای لیپید تحت مجازات عوارض بسیار جدی مانند مرگ ماهی به دنبال تحلیل رفتن چربی کبد نباید بیش از حد باشد. لیپیدها باعث صرفه جویی در استفاده از پروتئین در تولید انرژی می شوند. آنها باید از گیاهان یا پودر ماهی تهیه شوند تا به اندازه کافی اسیدهای چرب ضروری (اسیدهای چرب اشباع نشده) داشته باشند. اما آنها در اثر تماس با هوا به راحتی اکسید می شوند و باعث ایجاد ترکیبات سمی (بوی تند) می شوند. باید مراقب باشید که غذا برای مدت طولانی نگهداری نشود. سرانجام ، لیپیدها پشتیبانی از ویتامین های محلول در چربی هستند.
کربوهیدرات ها (یا کربوهیدرات ها)
این جز of اصلی آردهای گیاهی است.
آنها در اکوسیستم آبی نادر هستند و برای ماهی ها لازم نیستند . فقط کاراسین ها دارای فلور میکروبی روده هستند که برای هضم آنها به اندازه کافی رشد کرده است. گوشت خواری مانند کپور فقط تا حدی می تواند از آنها استفاده کند و مقدار اضافی آن منبع سلامتی ماهی است که تمایل به دیابت با سطح قند خون بسیار طولانی دارد و این امر باعث تاخیر ارگانیسم آن در تولید انسولین می شود.
کپور مواد روده ای لازم برای هضم کامل غلات را ندارد زیرا بدن آن در تولید آمیلاز کافی مشکل دارد. متأسفانه ، این جز component اصلی جوش های تجاری است که ادعا می کنند قابل هضم هستند.
سلولز (الیاف)
این ماده تشکیل دهنده دیواره های گیاه است. فقط توسط گیاه خواران هضم می شود. اما وجود آن حتی در گوشتخواران باعث انتقال و تنظیم روده می شود. غذایی که خیلی ریز باشد یا سلولز کمی داشته باشد ، مشکلات جدی گوارشی ایجاد می کند.
از آنجا که هضم نشده اند ، حذف لایه های بذر یا آسیاب خوب باعث هضم محتوای آنها می شود.
ویتامین ها
آنها برای عملکرد مناسب کلیه سازمانها ضروری هستند. نیازهای دقیق فقط برای گونه هایی با ارزش افزوده بالا (باس دریایی ماهی قزل آلا و غیره) شناخته شده است.
ویتامین ها را می توان به دو گروه تقسیم کرد:
ویتامین های محلول در چربی که در چربی وجود دارد و ویتامین های محلول در آب که در مجاورت آب از مواد غذایی فرار می کنند.
برای ویتامین های محلول در چربی ، کمبود بسیار نادر است به شرط داشتن غذایی با چربی کافی ، اما مشکل برای ویتامین های محلول در آب کاملاً متفاوت است ، این ویتامین ها در ماهی از بین می روند. کمبود ویتامین با علائم مختلفی بروز می یابد: کاهش مقاومت در برابر بیماری ، بی علاقگی ، عدم تعادل هورمونی و متابولیکی ، کاهش باروری و رشد ، مرگ و میر.
مواد معدنی و عناصر کمیاب
ماهی ها قادرند مواد معدنی مورد نیاز خود را مستقیماً از آب بگیرند. برعکس ، غذای زنده غالباً دارای کمبود مواد معدنی و عناصر کمیاب است. کاملاً ضروری است که این امر در آب معدنی کم نیز مورد توجه قرار گیرد.
اسیدهای آمینه
آنها را می توان به دو دسته اساسی و سایر موارد تقسیم کرد.
موارد ضروری مواردی هستند که توسط ارگانیسم ساخته نمی شوند.
بنابراین آنها باید از طریق غذا تهیه شوند و در جذب دیگران شرکت می کنند.
اگر یکی از آنها کم باشد ، کل روند جذب شکسته می شود و تمام کسانی که مازاد دارند برای غذا از بین می روند. کل هضم نمی شود و هیچ فایده ای ندارد.
پروتئین ها که از زنجیره ای از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند ، بیشترین ماده موجود در بدن هستند (البته بعد از آب). پروتئین ها بخشی از مونتاژ تمام اجزای بدن هستند: آنها در ماهیچه ها و بافت ها یافت می شوند ، بلکه در آنزیم ها ، هورمون ها ، خون و آنتی بادی ها نیز یافت می شوند. پروتئین ها هم مواد اولیه و هم اعضای جداگانه بدن هستند. او از آنها برای ترمیم خود و به عنوان منبع انرژی استفاده می کند. پروتئین ها پس از جذب و سنتز توسط بدن ، اوره و آمونیاک آزاد می کنند ، دو ماده سمی که باید توسط کبد و آبشش ها پردازش و از بین بروند. هر چه پروتئین بیشتر باشد ، این اندامها بیشتر فراخوانده می شوند ، گاهی اوقات تا حدی که از کار بیفتند. پروتئین ها خود از مولکول هایی به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده اند. اسیدهای آمینه همان چیزی است که پس از آن از پروتئین باقی مانده استهضم و این عناصر به اندازه کافی کوچک هستند تا از دیواره روده به خون منتقل شوند.
تا ۲۴ اسید آمینه برای تشکیل پروتئین شناخته شده است. گفته می شود که ده مورد از آنها (متفاوت از انسان) “اساسی ” هستند زیرا توسط بدن ماهی تولید نمی شوند و بنابراین باید از طریق غذا تأمین شوند.
ده اسید آمینه ضروری عبارتند از
آرژنین ، ایزولوسین ، لوسین ، لیزین ، متیونین ، فنیل آلانین ، هیستیدین ، ترئونین ، تریپتوفان ، والین . برای اینکه سنتز پروتئین کامل شود ، باید همزمان ، در همان مرحله غذایی و به نسبت مناسب ، ۱۰ اسید آمینه ضروری داشته باشند. اگر فقط یکی از این عناصر وجود نداشته باشد یا اگر خیلی کمتر از حد لازم باشد ، سنتز پروتئین مختل می شود.. به همین دلیل است که سیستئین و تیروزین غالباً ضروری تلقی می شوند زیرا فقط در صورت تولید کپور تولید می شوند در صورتی که متیونین و فنیل آلانین به مقدار کافی وجود داشته باشند. همچنین می توانیم تورین را اضافه کنیم زیرا توسط بدن ، از سیستئین ، که خود از آن سنتز می شود ، سنتز می شودمتیونین (دوباره). علاوه بر ایناین فرآیند به مداخله بسیاری از ویتامین ها نیاز دارد: C ، B1 ، B5 ، B8 و B9 ، که توضیح می دهد چرا تولید آن اغلب ناکافی است ، به این معنی که ۱۳ اسید آمینه ضروری برای ماهی کپور وجود دارد. گفته می شود پروتئین های حاوی این اسیدهای آمینه ضروری در نسبت ایده آل “کامل” هستند. گفته می شود که پروتئین های دیگر “ناقص” هستند. با ترکیب غذاهای پروتئینی ناقص با غذاهای پروتئینی کامل و EAA های خالص آزاد است که می توانیم عرضه اسیدهای آمینه ضروری و در نتیجه هضم را که باعث جذب ، علاقه به ماهی و وابستگی او به این غذای آسان می شود ، بهینه کنیم.
توجه: متأسفانه ، ما نمی توانیم از میزهای غذای انسانی برای ایجاد این ترکیبات استفاده کنیم ، زیرا نیازهای متناسب و AA ضروری با کپور متفاوت است.
برای خرید بچه ماهی کپور کلیک کنید
