مطالعه موردی: ماهی قزل آلا زمینی در چین
تجزیه و تحلیل اخیر در بازار ماهی قزل آلا پرورشی چین ، انجام شده توسط خدمات نوآوری هاچ ، تقاضای سالانه ۳۷۵،۱۴۲ تن ماهی سالمون آتلانتیک تازه در چین را تا سال ۲۰۳۰ پیش بینی می کند. انتظار می رود این رقم هم با رشد ماهی تازه وارداتی (۲۳۱،۶۴۲ تن) تأمین شود. ، تولید محلی ماهی قزل آلا از RAS (130،۰۰۰ تن) و کشاورزی در اعماق دریا (۱۳،۵۰۰ تن). این امر بدون شک باعث افزایش رقابت در بازار داخلی از این منابع مختلف خواهد شد.
مصرف کنندگان چینی در طول تاریخ به دلیل رسوایی های متعدد غذایی و عدم اطمینان به کیفیت و ایمنی این محصولات ، نسبت به غذاهای تولید شده در داخل کشور بسیار حساس بودند. اطلاعات بسیار کمی در مورد چگونگی واکنش مصرف کنندگان چینی به ماهی قزل آلا در اقیانوس اطلس تولید شده در مقایسه با ماهیان وارداتی وجود دارد. ایجاد یک برند قدرتمند با ویژگی های مشخص برند و اعتماد به نفس بالا در غذا برای داشتن توانایی رقابت و دستیابی به قیمت برتر در مقایسه با سایر محصولات ماهی قزل آلا که بازار و مارک قدرتمندی در بازار چین ایجاد کرده اند ، مهم خواهد بود.
ایجاد اعتبار پایداری کشاورزی زمینی
یکی از جذاب ترین داستان ها در مورد کشاورزی زمینی بهبود پایداری آن است. نزدیک بودن به بازار و کاهش حمل و نقل هوایی اصلی ترین وجه تمایز برای قرار دادن کشاورزی در ساحل به عنوان یک محصول سالمون “پایدارتر” در مقایسه با ماهی قزل آلا است که در مزارع سنتی قفس دریای آزاد در آن طرف جهان تولید می شود. با این حال ، گزارشی از م leadingسسات تحقیقاتی پیشرو آبزی پروری در نروژ – Sintef ، NTNU و SNF – که کشاورزی زمینی و تولید خالص قلم در نروژ را مقایسه می کند ، نتیجه گرفت که تولید زمینی ماهی قزل آلا در نروژ ۲۸ درصد اثر کربن بیشتری دارد از خالص تولید قلم
این رقم وابستگی زیادی به نسبت FCR ، مخلوط برق و این واقعیت دارد که تولید زمینی هنوز نوپا است و بنابراین داده های تجربی کمی وجود دارد. این گزارش نشان می دهد که ، از منظر جهانی ، مزایای زیست محیطی تولید زمینی در مقایسه با تولید قلم باز سنتی مشخص نیست و کشاورزی زمینی باید در ایجاد اعتبار پایداری خود تلاش بیشتری کند. در عین حال کشاورزی در دریا ساکن نیست. به عنوان مثال ، کشاورزان ماهی قزل آلا را مشاهده می کنیم که پروژه های آزمایشی جدیدی را از جاده ای به دریا ، با استفاده از سوخت های کم کربن و فن آوری های انجماد جدید برای پشتیبانی از مسیرهای حمل و نقل دریایی از راه دور آغاز می کنند. نوآوری هایی از این دست ، در صورت موفقیت ، رد پای کربن در تولید قفس دریا را کاهش می دهد ،
آیا کشاورزی در زمین می تواند برای سرمایه گذاران ارائه دهد؟
کشاورزی مبتنی بر زمین نویدبخش حاشیه بالای EBIT است ، اما هنوز هم به عنوان یک سرمایه گذاری با ریسک بالا دیده می شود. انتظار می رود با توجه به حوادث اخیر با پروژه های رشد یافته RAS و وضعیت بازار مالی ، تأمین مالی آینده پروژه های RAS چالش برانگیز باشد. در ۱۲ ژوئیه ، DNB Markets پس از حادثه ای در تاسیسات RAS این شرکت در دانمارک ، که باعث از بین رفتن ۱۷ درصد از زیست توده مزرعه شد ، Atlantic Sapphire را کاهش داد.
شرکتهای مستقر در زمین Proximar Seafood و Nordic Aqua Partners با قیمتهایی معادل تقریباً وجه نقد معامله می کنند. این بدان معنی است که هیچ پتانسیل یا رشدی برای ارزیابی قیمت گذاری نشده است. اگر این روند ادامه یابد ، تأثیر عمده ای در توانایی شرکت ها در جذب سهام مالی و بدهی خواهد داشت. با توجه به احساسات منفی اخیر در بازار عمومی و افزایش نرخ بهره ، هاچ انتظار دارد هزینه تأمین اعتبار پروژه های RAS افزایش یابد.
تجزیه و تحلیل ما از مدل های تولید ماهی قزل آلا قلمروی و خالص نشان می دهد که هزینه های سرمایه ای برای مزارع RAS به مراتب بیشتر از قلم خالص ، در واحد تولید سالانه است. در همان زمان ، هزینه های تولید در پرورش ماهی قزل آلا نروژی به طور قابل توجهی افزایش یافته است. در سال ۲۰۰۵ هزینه های تولید به ۲.۱۴ یورو در هر کیلوگرم رسید ، در حالی که تا سال ۲۰۱۹ ، این به ۳.۷۶ یورو در هر کیلوگرم افزایش یافت (منبع: اداره شیلات نروژ). افزایش هزینه های تولید عمدتا ناشی از افزایش قیمت خوراک و هزینه های مرتبط با چالش های زیست محیطی و بهداشتی است. هزینه های خوراک بیشتر به نوبه خود ناشی از افزایش قیمت خوراک در نتیجه افزایش قیمت عوامل ورودی و همچنین استهلاک کرون بود.
هزینه های Smolt نیز در این دوره ، تا حدی افزایش یافته است ، به عنوان یک نتیجه از انتقال به smolts بزرگتر و افزایش سرمایه گذاری در ارتباط با امکانات RAS. علاوه بر این ، دستمزدهای واقعی نیز تا حدودی افزایش یافته است. افزودن هزینه های حمل و نقل هوایی علاوه بر این افزایش هزینه های تولید ، باعث کاهش اختلاف قیمت بین قلم های زمینی و خالص می شود ، و این واقع گرایانه است که مزارع زمینی روزی قادر به رقابت با هزینه های پرورش قفس دریای آزاد خواهند بود. اگر تلفیق این قیمت با قیمت های برتر امکان پذیر باشد ، زمین واقعاً می تواند وعده تجاری خود را عملی کند.
با این حال ، شوخی کنندگان در مدل های مالی برای پرورش ماهی قزل آلا RAS ، تراکم ، حداکثر زیست توده ایستاده سیستم است که می تواند پشتیبانی کند و خطر وقوع مرگ و میر جمعی است.
در نتیجه
مورد تجاری برای راه اندازی پروژه های ماهی قزل آلا زمینی نزدیک به بازارهای بزرگ مصرف کننده می تواند جذاب باشد. در بسیاری از مناطق پرورش ماهی قزل آلا ، مخالفت شدیدی با پرورش قفس باز وجود دارد ، که در تلاش است تا مجوز اجتماعی خود را برای فعالیت حفظ کند. در همین حال ، در مناطقی که امکان تولید ماهی قزل آلا در قفس باز وجود ندارد ، اگر زمین بخواهند ماهی قزل آلا را پرورش دهند ، پرورش زمینی تنها بازی در شهر است. با این حال ، همانطور که در این مقاله مورد بحث قرار گرفت ، هنوز چالش های زیادی در مقابل پرورش ماهی قزل آلا در زمین وجود دارد که باید قبل از باز کردن کامل توانایی های تجاری و مالی ، به آنها توجه شود.
سرانجام ، با نگاه به آینده ، روشن است که هیچ راه حل واحد پرورش ماهی قزل آلا برای همه مناطق وجود ندارد. کشاورزی در قفس دریا ، کشاورزی نیمه بسته / بسته در دریا ، کشتزارهای دریایی و خشکی همگی بسته به شرایط محیطی و زیرساخت های محلی برای حمایت از رشد صنعت آبزی پروری پایدار مهم هستند. همچنین واضح است که این سفری است که فرصت های جدید و مشکلات زیادی در انتظار آن است اما ما معتقدیم که در نهایت به آنجا خواهیم رسید. سوال مهم این است که چگونه ، کی و چه کسی موفق خواهد شد.