آیا به غذای دریایی علاقه دارید؟ماهی یکی از رایج ترین و بهترین غذا های دریایی است که گاه ممکن است در خوردن آن حتی افراط نیز بکنیم.ماهی در کنار خوشمزه بودن دارای مزایا و خواص فراوانی است.ماهی به عنوان یک منبع پروتئین غنی شناخته شده است. این ماده غذایی به جز پروتئین دارای امگا۳ ویتامین های مهم و اساسی است. همچنین می توان از خواص دیگر ماهی به منابع غنی روی ، ید ، پتاسیم و منیزیم اشاره نمود.شاید شما از کسانی باشید که مصرف ماهی بالایی دارید اما همیشه وقت خرید ماهی تازه را ندارید.در این حالت ماهی منجمد به شما کمک می کند،اما آیا شما از نحوه صحیح نگه داری آن خبر دارید؟با ما همراه باشید تا اطلاعات خوبی در این زمینه کسب کنید.

روش مناسب برای ذخیره ماهی

قبل از اینکه باهم برسی کنیم چه مدت می توانید ماهی را در یخچال نگه دارید ، باید بدانید که چگونه ماهی را به طور صحیح در یخچال خود نگهداری کنید ، زیرا برخلاف طعم عالی ماهی ،اصلا بوی خوش آیندی ندارد!

برای نگهداری صحیح ماهی ، فیله ماهی را داخل یه کیسه پلاستیکی قرار دهید و هوای داخل آن را خالی کنید.سپس کیسه را در ظرف پر از یخ قرار دهید.به طور کلی ، شما با این روش می توانید ماهی را در یخچال تادو روز حفظ کنید و سپس استفاده کنید.

سازمان غذا و دارو (FDA) به شما توصیه می کند که ماهی تازه ، میگو ، صدف و ماهی مرکب را فقط برای یک تا دو روز در یخچال نگه دارید. همانطور که گفته می شود ، این به انواع مختلف ماهی ها و میزان تازه بودن آنها نیز بستگی دارد.ماهی تن ، شمشیر ماهی ، قزل آلا و بچه ماهی کپور می توانند از سه تا پنج روز در یخچال نگهداری شوند ، در حالی که ماهی های روغنی مانند ماهی آبی و ساردین را کمتر میتوان در یخچال نگهداری کرد.

اگر قرار نیست از ماهی طی دو روز آینده استفاده کنید ، پس حتماً آن را محکم در یک پلاستیک فریزر ضد رطوبت بپیچید تا از نشت هوا جلوگیری شود سپس هوای داخل آن راخالی کنید و در فریزر قرار دهید.در این صورت می توانید ماهی منجمد را هر زمان که نیاز دارید در آب ولرم قرار دهید تا یخ آن بازشود و از آن استفاده کنید.

تا می توانید ماهی تازه مصرف کنید

اینکه ماهی خریداری شده توسط شما چقدر در یخچال دوام میارد به زمان خرید و یا صید آن بستگی داردهرچه ماهی تازه تر صید شده باشد در یخچال بیشتر می توان نگه داری کرد.از نشانه های سالم بودن ماهی می توان به لک دار نبودن فیله ماهی ، روشن و براق بودن فیله گوشت ماهی اشاره کرد.پس از پخت ماهی ، می توانید مواد باقی مانده را ذخیره کنید.بیشتر ماهی های پخته شده می توانند به مدت دو تا سه روز در یخچال و در دمای انجماد خوب باقی بمانندالبته توصیه می شود ماهی طبخ شده را درمرحله اول در یخچال نگه داری نکنید و اگر هم می خواهید نگه داری کنید در یک ظرف در بسته نگه داری کنید.برای خرید بچه ماهی کپور با ما ارتباط برقرار کنید

آیا نگه داری ماهی منجمد در یخچال یا فریزر از خواص آن می کاهد؟

ممکن است به نظر برسد ماهی تازه یک انتخاب سالم ترنسبت به منجمد است ، اما واقعیت این است که ماهی های یخ زده هم می توانند گزینه های سالمی باشند ، به شرطی که آنها را درست ذخیره کرده و قبل از خوردن ، آنها را درست بپزید.

برای آشنایی بیشتر با سایر آبزیان و دیگر جانوران دریایی، خرید و آشنایی با نحوه پرورش و تخم گزاری آبزیان از جمله خرید ماهی کپور، آمور، قزل آلا و… . برای دریافت اطلاعات بیشتر در مورد غذای آبزیان به دیگر مقاله های ما سر بزنید. همچنین می توانید با مراجعه به دیگر سایت ما برای خرید انواع دستگاه اسپلش، تور ماهی ماهیگیری، استخر فایبرگلس و… اقدام نمایید. همچنین برای مشاوره و اطلاعات بیشتر میتوانید با مشاورین ما در تماس باشید برای ارتباط کافیست با شماره های موجود در سایت تماس حاصل فرمایید.

انچماد ماهی تازه می تواند بر طعم و بافت های فیله تاثیر بگذارد.اگر ماهی منجمد قبل از اینکه بخواهید از آن استفاده کنید ، مثلاً در حمل و نقل ، ذوب شود ، می تواند خراب شود.پروتئین ، چربی و ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین های A و D تحت تأثیر روند انجماد نیستند ، اما اگر ماهی را آب کنید و دوباره آن را دوباره منجمد کنید ، می توانند از بین بروند.همیشه به یاد داشته باشید هر نوع گوشت سفید یا قرمز را بعد باز کردن یخ نباید دوباره منجمد کرد زیرا خواص آن همه از دست می رود.

نکته :اگر فریزر با کیفیتی دارید که دمای پایدار ۰ درجه فارنهایت یا پایین تر را حفظ می کند می تواند ماهی را حتی تا یک سال برای شما نگه داری کند ،اما اگر از دمای فریزر خود مطمئن نیستید در برهه اول توصیه می شود ماهی تازه مصورف کنید و بعد آن می توانید ماهی را تا سه ماه در فریزر های معمولی نگه داری کنید.

.