نحوه پرورش ماهی کپور

بچه ماهی کپور

ویژگی های بیولوژیکی

بدن کشیده و استوانه ای شکل، شکم گرد، در عقب فشرده شده است. طول استاندارد ۳.۶-۴.۳ برابر ارتفاع بدن و ۳.۸-۴.۴ برابر طول سر است. طول پدانکل دمی بزرگتر از عرض است. سر متوسط؛ دهان انتهایی و قوسی شکل؛ فک بالا کمی روی فک پایین گسترش می یابد، عقب آن می تواند به زیر چشم برسد. عرض پوزه ۱.۸ برابر طول است، طول پوزه تقریباً فاصله بینی است. بدون کف دست؛ چنگک های آبشش کوتاه و کم (۱۵-۱۹)؛ دو ردیف دندان حلق در هر طرف، به صورت جانبی فشرده، فرمول ۲.۵-۴.۲، ردیف داخلی قوی تر، شیارها در سطح جانبی. فلس های بزرگ و سیکلوئید؛ فلس های شدید ۳۹-۴۶ در خط جانبی، خط جانبی تا دمپایی امتداد می یابد. مقعد نزدیک به باله مقعدی؛ پرتو باله پشتی: ۳،۷; پرتو باله سینه ای: ۱,۱۶; پرتو باله شکمی: ۱،۸; پرتو باله مقعدی: ۳،۸; باله دمی با حدود ۲۴ پرتو. رنگ بدن: از طرفی زرد مایل به سبز، قسمت پشتی قهوه ای تیره. سفید مایل به خاکستری در شکم

پیشینه تاریخی

خرید بچه ماهی کپور در وبسایت ما

پرورش ماهی کپور در نواحی کنار رودخانه های یانگ تسه و مروارید در بخش جنوبی چین آغاز شد. در مقایسه با کپور معمولی، فرهنگ ماهی کپور خیلی دیرتر شروع شد. بر اساس سوابق تاریخی، فرهنگ ماهی کپور با اراده فرماندار فعلی ارتباط تنگاتنگی داشته است.

در سلسله تانگ (۶۱۸-۹۰۴ پس از میلاد)، نام خانوادگی امپراتور اتفاقاً در زبان چینی مانند کپور معمولی، تنها ماهی پرورش یافته در آن زمان، تلفظ می‌شد. خانواده سلطنتی فروش ماهی کپور معمولی و کشتن آن توسط مردم را ممنوع کردند. از این رو، ماهی کپور به همراه ماهی کپور نقره ای، کله گنده و کپور سیاه توسط کشاورزان به عنوان جایگزینی برای آبزی پروری انتخاب شد. این به این دلیل بود که بذر این ماهی ها به راحتی در مناطق کنار رودخانه یانگ تسه و رودخانه مروارید در دسترس بود.

کشت کپور علفزار به دلیل وابستگی به عرضه طبیعی بذر در مقیاس [نحوه پرورش ماهی کپور] نسبتاً کوچک باقی ماند. موفقیت در فناوری پرورش القایی به طور قابل توجهی فرهنگ آن را ارتقا داد. این ماهی به بیش از ۴۰ کشور دیگر معرفی شده است. گاهی اوقات از آن به عنوان آمور سفید یاد می شود.

حدود ۱۰۰۰۰ تن در سال در سال ۱۹۵۰، تولید جهانی ماهی کپور علف‌کش پرورشی تا سال ۱۹۷۲ به بیش از ۱۰۰۰۰۰ تن در سال رسیده بود، تا سال ۱۹۹۰ از ۱ میلیون تن در سال فراتر رفت و از سال ۱۹۹۹ بیش از ۳ میلیون تن در سال بوده است. تا حد زیادی تولید کننده اصلی (۳۴۱۹۵۹۳ تن در سال ۲۰۰۲، ۹۵.۷ درصد از کل جهانی).

کشورهای تولید کننده اصلی

در سال ۲۰۰۶، بسیاری از کشورها تولید کشت شده ماهی کپور علف را به فائو گزارش کردند اما تنها برخی از آنها (بنگلادش، چین، تایوان، جمهوری اسلامی ایران، جمهوری دموکراتیک خلق لائوس، میانمار و فدراسیون روسیه) تولید بیش از ۱۰۰۰ تن را گزارش کردند.

 کشور های ماهی کپور
کشور های ماهی کپور در جهان

زیستگاه و زیست شناسی

ماهی کپور علفزار یک ماهی آب شیرین بومی چینی است که پراکنش وسیعی از حوضه آبریز رودخانه مروارید در جنوب چین تا رودخانه هیلونگجیانگ در شمال چین دارد. به حدود ۴۰ کشور دیگر معرفی شده است و گزارش های محدودی در مورد جمعیت های طبیعی موجود در آن مناطق وجود دارد. به عنوان مثال، یک جمعیت طبیعی در رودخانه قرمز در ویتنام وجود دارد.

در دریاچه ها، رودخانه ها و آبگیرها زندگی می کند. این ماهی اساساً گیاهخوار است که [نحوه پرورش ماهی کپور] به طور طبیعی از علف های هرز آبزی خاصی تغذیه می کند. با این حال، بچه ماهی/لارو از زئوپلانکتون تغذیه می کند. در شرایط کشت، کپور علفی می‌تواند به خوبی غذای مصنوعی مانند محصولات جانبی حاصل از فرآوری غلات، کنجاله‌های استخراج روغن گیاهی و خوراک‌های پلت‌شده را علاوه بر علف‌های هرز آبزی و علف‌های خشکی بپذیرد. ماهی کپور به طور معمول در لایه میانی پایین ستون آب زندگی می کند. در مقایسه، آب شفاف را ترجیح می دهد و می تواند به سرعت حرکت کند.

ماهی نیمه مهاجر است. مولدین بالغ برای تکثیر به سمت بالادست رودخانه های اصلی مهاجرت می کنند. جریان آب و تغییرات سطح آب از محرک های محیطی ضروری برای تخم ریزی طبیعی هستند. ماهی می تواند در شرایط کشت به بلوغ جنسی برسد، اما نمی تواند به طور طبیعی تخم ریزی کند. تزریق هورمون و محرک های محیطی مانند آب جاری برای تخم ریزی القایی در مخازن ضروری است. ماهی کپور به سرعت رشد می کند و در طبیعت به حداکثر وزن ۳۵ کیلوگرم می رسد.

تولید

تولید کپور
تولید ماهی کپور

سیستم های تولید

در حال حاضر سیستم های تولید مختلفی برای پرورش ماهی کپور علفی استفاده می شود که عمده آن ها شامل استخرهای کشت نیمه فشرده و فشرده و قلم و قفس در آب های آزاد می باشد.

تامین بذر

در حال حاضر تکثیر مصنوعی منبع اصلی بذر برای کشت ماهی کپور علفزار است، اگرچه بذرهای طبیعی هنوز در برخی رودخانه های چین موجود است. بذر جمع آوری شده از طبیعت عمدتاً برای حفظ کیفیت ژنتیکی مولدین استفاده می شود. مولدهای مورد استفاده برای تکثیر مصنوعی معمولاً در اسارت از بذرهای طبیعت وحشی یا از ایستگاه‌های تولید مثلی که در آنها [نحوه پرورش ماهی کپور]ذخایر طبیعی خوب نگهداری می‌شود، پرورش می‌یابند.

تولید جوجه کشی

پرورش دهندگان به خوبی بالغ پس از تزریق هورمون القایی (معمولاً LRH-A) در مخزن تخم ریزی (مخزن سیمان گرد با قطر ۶-۱۰ متر و عمق آب حدود ۲ متر) رها می شوند. گردش آب در طول دوره تخم ریزی حفظ می شود.

تخم ها به صورت دستی یا نیروی گرانش به مسیرهای جوجه کشی یا کوزه ها منتقل می شوند. راه های جوجه کشی (که سازه های گرد یا بیضی شکل هستند) معمولاً برای تولید در مقیاس بزرگ استفاده می شوند. عرض مسیرهای مسابقه معمولاً ۰.۸ متر و عمق ۰.۸-۱.۰ متر است. ورودی‌ها در پایین مسیرهای مسابقه با دهانه‌هایی در یک جهت و با زاویه حدود ۱۵ درجه نسبت به پایین نصب می‌شوند تا گردش آب را بهبود بخشند. برای تخلیه آب در حین کار، صفحه هایی بر روی دیوار داخلی نصب می شود. آب را می توان به طور کامل از طریق خروجی در پایین تخلیه کرد. جریان فعلی در طول دوره جوجه کشی حفظ می شود تا تخم ها و لاروها در ستون آب معلق نگه داشته شوند.

در هند برای تولید بذر ماهی کپور از روش‌های خشک یا مرطوب استفاده می‌شود. عصاره هیپوفیز یا عوامل مصنوعی مانند اوپریم برای القا استفاده می شود (جان استفن کومار، pers. comm. 2004).

پرورشگاه

استخرهای خاکی (معمولاً ۰.۱-۰.۲ هکتار و عمق ۱.۵-۲.۰ متر) برای پرورش ماهی کپور علفزار استفاده می شود. حوضچه ها معمولاً با آهک زنده از نظر شیمیایی پاک می شوند تا پس از خشک شدن کامل همه موجودات مضر از بین بروند. دوز معمول ۹۰۰-۱ ۱۲۵ کیلوگرم در هکتار است.

کودهای آلی، کود حیوانی و/یا ضایعات گیاهی (“کود سبز”) معمولاً برای افزایش زیست توده طبیعی جلبک ها و زئوپلانکتون ها ۵ تا ۱۰ روز قبل از ذخیره سازی با توجه به دمای آب استفاده می شود. مقدار کود آلی مورد استفاده معمولاً ۳۰۰۰ کیلوگرم در هکتار برای کود حیوانی یا ۴۵۰۰ کیلوگرم در هکتار برای کود سبز است. کودهای سبز و حیوانی را می توان به طور همزمان استفاده کرد اما باید مقدار هر کدام را به تناسب کاهش داد.

کپورفیش، وبسایتی جهت خرید بچه ماهی کپور

کشت تک در مرحله مهدکودک انجام می شود، با تراکم جوراب ساق بلند معمولاً بین ۱.۲-۱.۵ میلیون در هکتار، بسته به طول پرورش و اندازه مورد نظر. عمل مهد کودک معمولاً ۲-۳ هفته در چین طول می کشد.

لقاح ارگانیک در فرکانس ها و سرعت های کافی برای حفظ باروری بالا حوضچه ها انجام می شود و بنابراین منبع خوبی از موجودات غذایی طبیعی (به ویژه زئوپلانکتون) برای ماهی ها است. مقدار آن از ۱۵۰۰-۳۰۰۰ کیلوگرم در هکتار هر ۴-۵ روز یکبار برای کود حیوانی یا کود سبز بسته به باروری آب موجود است.

شیر سویا را می توان هم به عنوان خوراک مستقیم و هم به عنوان کود برای جایگزینی کود آلی در مرحله مهد کودک استفاده کرد. مقدار معمولی آن ۳-۵ کیلوگرم (سویا خشک) / ۱۰۰۰۰۰ ماهی در روز است. این معمولاً به این معنی است که هزینه های تولید بالا است. خمیر کیک سویا یا سایر محصولات جانبی حاصل از فرآوری غلات از روز پنجم پس از ذخیره سازی معمولاً به میزان ۱.۵-۲.۵ کیلوگرم در ۱۰۰۰۰۰ ماهی در روز استفاده می شود.

همچنین می توان از خمیر بادام زمینی آبی، کاهو آبی و سنبل آبی برای جایگزینی خوراک و کودهای فوق به میزان ۲۵ تا ۴۰ کیلوگرم در ۱۰۰۰۰۰ ماهی استفاده کرد. ۰.۵ درصد نمک[نحوه پرورش ماهی کپور] خوراکی باید به خمیر بادام زمینی آبی اضافه شود تا سمیت ساپونین آن از بین برود. نرخ بقای طبیعی در حوضچه های مهد کودک ۷۰-۸۰ درصد است، اگرچه ممکن است با مدیریت خوب به بیش از ۹۰ درصد برسد.

طول ماهی معمولاً پس از ۲-۳ هفته از پرورش به ۳۰ میلی متر می رسد. اینها در چین تابستان انگشتی نامیده می شوند و برای مرحله پرورش انگشتان آماده هستند. قبل از انتقال بچه‌های تابستانی به استخر بچه‌ماهی‌ها، آماده‌سازی از طریق توری دقیق و نگهداری ماهی با تراکم بالا برای مدتی (چند ساعت) ضروری است. این تمرین برای تحمل استرس ماهی قبل از حمل و نقل طراحی شده است.

 

اطلاعات بیشتر در ویکی پدیا