گوساله گاوزبان آمریکایی در قرن گذشته به طور گسترده ای به سرزمین های دور معرفی شد ، در درجه اول با توجه به کشاورزی یا به عنوان جایگزینی برای گونه های بومی کوچکتر. اکنون در بیش از ۴۰ کشور جهان یافت می شود و در درجه اول در آمریکای جنوبی و آسیا کشت می شود. با این وجود ، بسیاری از دولت ها ، محققان و کارآفرینان در سراسر جهان بر توسعه تکنیک های کشت گونه های بومی قورباغه تمرکز کرده اند. برخی از مثالها عبارتند از: قورباغه مردابی ( Pelophylax ridibundus ) در اروپا ، جایی که علاقه مندی به کشاورزی در حال افزایش است. قورباغه سبز آفریقای شمالی ( Pelophylax saharicus ) ، که در حال ارزیابی اولیه است. و قورباغه باتلاقی غول پیکر ، یا شیار تاج گاوی ( Hoplobatrachus occipitalis ) در بروندی و نیجریه.
خوشبختانه با گسترش علاقه به پرورش قورباغه در سراسر آسیا ، محققان دریافتند که با برخی از گونه ها ، مانند قورباغه ببر ( Hoplobatrachus ragulosus ) که مشتاقانه از گندله ها تغذیه می کنند ، بدون نیاز به حرکت مکانیکی می توان از مشکل خوراک زنده یا متحرک جلوگیری کرد. . در حالی که این گونه هنوز با چندین نام علمی مورد اشاره قرار می گیرد ، به عنوان سازگارترین قورباغه برای کشاورزی در آسیا ظاهر شده است.
فرهنگ لارو
اگرچه نیازهای فرهنگی آنها بی شباهت نیست ، اما برخی از قورباغه ها حتی نسبت به بسیاری از گونه های ماهی می توانند بخشنده تر باشند. فرهنگ لارو برای قورباغه ها جوجه ریزی را به دگرگونی (نقطه ای که در آن پاها به طور کامل تشکیل شده و دم به طور کامل جذب می شود) می پوشاند. بقای دگردیسی ، اندازه و سن در دگردیسی و افزایش کلی وزن در حین کشت لارو ، شاخص های مهم مدیریت خوب (یا ضعیف) هستند. دما ، تراکم پرورش ، مواد معدنی محلول ، تغذیه و کیفیت آب همه تأثیرات عمده ای بر بقا و رشد قورباغه دارند.
خوشبختانه تغذیه یکی از جنبه های کشت قورباغه است که هنگام برخورد با مراحل لاروی قبل از دگردیسی نسبتاً آسان است. در حالی که برخی از فرمول های رژیم غذایی مفصل برای کشت قورباغه توسعه داده شده است ، و استارت ماهی آزاد تجاری نیز با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته است ، محققان در نیجریه اخیراً عملکرد نسبی قورباغه H. occipitalis را که از گیاه اردک ، برگ پنجه و غذای ماهی تجاری تغذیه می کنند ، گزارش کرده اند. بیشترین میزان مصرف خوراک ، افزایش وزن ، میزان رشد ویژه و FCR با رژیم غذایی اردک ، با ۹۰ درصد زنده ماندن و ۱۰۰ درصد دگردیسی بدست آمد. محققان این مزایا را به میزان بالای پروتئین خام و قابلیت هضم گیاه اردک نسبت دادند. بسیاری از دستور العمل های دیگر برای رژیم های خانگی نیز موفق بوده است.
در چین ، میزان دگرگونی H. rugulosa ( rugulosus ) با افزایش تراکم لاروها کاهش یافت. زمان دگرگونی نیز با تراکم افزایش یافت و قورباغه های تیمارهای با چگالی بالا کوچکتر بودند. وقتی غذای قورباغه ها محدود بود ، زمان دگردیسی نیز افزایش یافته و اندازه قورباغه ها کاهش می یابد. روندهای مشابهی برای گونه های دیگر گزارش شده است.
بهداشت خوب در فرهنگ قورباغه ضروری است. اجتناب از ضایعات غذایی احتمال بیماری های باکتریایی را کاهش می دهد. مخازن باید چندین بار در روز مورد بررسی دقیق قرار گیرند و حیوانات بیمار یا مرده خارج شوند. مخازن یا حوضچه ها باید کاملاً تمیز و بین دسته ها خشک شوند ، بنابراین سطوح صاف ترجیح داده می شود.
پس از مسخ رشد می کند
اگر قورباغه ها در تراکم زیاد پرورش داده شوند ، بیماری می تواند شایع باشد ، اما برخی از گونه ها شرایط شلوغی را بسیار بهتر از دیگران تحمل می کنند. مقدار زیادی از باکتری های بیماری زا را می توان در یک مزرعه معمولی قورباغه ها پیدا کرد – به ویژه ایرومونادهای متحرک. اینها عموماً در آب ، خوراک و خود قورباغه ها رخ می دهند. سندرم پای قرمز یا درماتوسپسیمی باکتریایی یک مشکل گسترده در مزارع قورباغه است و بسیاری از گونه های مختلف در سراسر جهان را تحت تاثیر قرار می دهد. برخی آنتی بیوتیک ها می توانند به این بیماری کمک کنند ، اما مقاومت ، هزینه و نگرانی های باقی مانده این رویکرد را محدود می کند.
محققان در چین گزارش داده اند که تائورین مکمل ، با مقدار ۱۶-۲۰ میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن ، می تواند عملکرد ایمنی و فعالیت آنتی اکسیدانی را در H rugulosus اسیر بهبود بخشد . و برخی از استراتژی های دیگر برای مقابله با عوامل بیماری زای باکتریایی در حال ظهور است. برخی از باکتری های مرتبط با قورباغه های پرورشی در واقع مفید هستند و محققان در برزیل تعدادی از باکتری های اسید لاکتیک موجود در محیط های کشت L. catesbeianus را شناسایی کرده اند . Lactococcus lactis CRL 1584 ، جدا شده از جوجه کشی گاوزبان ، رشد Citrobacter freundii (عامل بیماری گاو گاو) و لیستریا مونوسیتوژنز را مهار می کند .محققان در چندین کشور در حال استفاده از باکتری های مفید مرتبط با کشت قورباغه به عنوان عوامل کنترل بیولوژیکی و پروبیوتیک ها هستند. پیشرفت در تغذیه قورباغه و در نتیجه بهبود در محیط تولید نیز ممکن است مشکلات بیماری را در آینده کاهش دهد. مکمل پاپائین در رژیم غذایی قورباغه های پرورشی در تایلند منجر به ضایعات کمتر و بهبود کیفیت آب در دوران رشد شد.
سایر تحقیقات تغذیه ای اخیر نشان داده است که موادی مانند وعده غذایی گلوتن ذرت را می توان بدون کاهش بقا یا افزایش وزن در جیره های رشد قورباغه استفاده کرد. اصلاح رژیم های تجاری (برای گونه هایی که تمایل به مصرف آنها دارند) منجر به بهبود رفاه حیوانات و کارآیی اقتصادی می شود.
مسائل ژنتیکی و محیطی
واضح است که نگرانی های مربوط به معرفی گسترده گونه های قورباغه مهاجم بالقوه مانند گاوهای قورباغه آمریکایی معتبر است. علاوه بر این ، در نتیجه اصلاح زیستگاه و سایر پدیده های انسانی ، دورگه هایی بین گونه های قورباغه متمایز در سال های اخیر در تعدادی از مناطق گزارش شده است. برخی از ارزیابی هیبریدها برای فرهنگ در اروپا و آسیا رخ داده است ، اما نتایج مخلوط و به طور کلی منفی بوده است. در بنگلادش ، محققان به تازگی گزارش داده اند که در حالی که هیبریدهای لارو بین H. litoralis و H. tigerinus به طور طبیعی توسعه یافته اند ، البته با ماندگاری کمی پایین تر در دگرگونی ، آنهایی که شامل H. rugulosus ماده می شوند .از بقای کمی رنج می برد و کسانی که از دگردیسی جان سالم به در بردند ، اسپرماتوژنز غیر طبیعی را نشان دادند. همچنین نگرانی هایی در مورد انتقال زیرگونه های متمایز H. rugulosus برای اهداف کشاورزی و تأثیرات ژنتیکی منفی احتمالی که ممکن است به دنبال داشته باشد ، مطرح شده است.
بازارها و تقاضا
مزارع قورباغه در مقیاس کوچک هنوز در اکثر کشورها عادی است و این نشان می دهد که شیوه های مدیریت و زنجیره های ارزش هنوز به جایی نرسیده اند که اقتصاد مقیاس قابل توجهی به کار گرفته شود ، اما این امر در سراسر آسیا در حال تغییر است. در سال ۲۰۱۷ آکادمی مهندسی چین ارزش صنعت پرورش قورباغه در این کشور را بیش از ۷ میلیارد دلار تخمین زد. به نظر می رسد ترتیبات بازاریابی هنوز بر سودآوری بیشتر تولیدکنندگان تأثیر می گذارد و این می تواند از کشوری به کشور دیگر و از مزرعه ای به کشور دیگر بسیار متفاوت باشد.
عملکرد لاشه از گونه های قورباغه پرورشی متفاوت است ، اما مقدار تقریباً ۵۰ درصد معمولی است. پاهای عقب به طور کلی نیمی از وزن لاشه را تشکیل می دهند. برخی بازارها برای پوست قورباغه به عنوان یک چرم ویژه نیز وجود دارد. مصرف کنندگان غربی اغلب با پای قورباغه ها به عنوان یک محصول خوراکی آشنا هستند ، اما بیشتر مشاهده می شود که تمام لاشه لباس پوشیده در دیگر نقاط جهان به بازار عرضه و مصرف می شود. قورباغه های وحشی تعدادی خدمات زیست محیطی ارائه می دهند که مهمترین آنها کنترل بسیاری از آفات کشاورزی نیست.
مصرف قورباغه ها در بسیاری از کشورها در حال گسترش است و در عین حال برداشت وحشی اکثر گونه های خوراکی ناپایدار شده است ، بنابراین احتمالاً می توان گفت پرورش قورباغه در سال های آینده با مزایایی برای مصرف کنندگان ، تولیدکنندگان و محیط زیست به همراه خواهد داشت. .
